La Percée du Vin Jaune 2024
3 & 4 Février 2024
Arbois
La Percée du Vin Jaune dans le Jura (39) (percee-du-vin-jaune.com)
Jura Tourisme : Séjour, loisirs et locations de vacances dans le Jura (jura-tourism.com)
Très Pomme
Un jeune calvados à haut degré offrant des arômes explosifs de pommes crues.
Vieillissement en vieux foudre, très expressif sur la pomme : jeune, puissant, plein.
L'ajout de quelques gouttes d'eau libère les arômes de fruits.
Médaille d'Or (87/100) Concours Gilbert & Gaillard 2022
info source: Très Pomme – Christian Drouin (calvados-drouin-boutique.com)
Classement officiel de 2022 des grands crus de l’AOC Saint-Émilion
Premiers Grands Crus Classés "A"
0557247161
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54, quai du Priourat
BP 129
33502 Libourne CEDEX
T : +33 (0)5 57 51 78 96
F : +33 (0)5 57 51 79 79
***
BP 34
33 330 Saint-Emilion
France
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https://www.chateau-croix-de-labrie.fr/
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https://www.dassaultwineestates.com/
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https://www.chateaudeferrand.com/
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https://www.chateaudepressac.com/fr/
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https://www.vignobles-silvio-denz.com/propriete/chateau-faugeres/
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https://bernard-magrez.com/chateau-fombrauge-grand-saint-emilion/
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https://www.chateaufrancmayne.com/
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https://www.grand-corbin-despagne.com/
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https://jpjdomaines.com/fr/vin/chateau-la-confession/
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https://chateau-la-couspaude.com/fr/
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https://www.chateaulacroizille.com/?AspxAutoDetectCookieSupport=1
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https://chateau-ladominique.com/fr/
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https://www.lafleurmorange.club/
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http://www.chateaulaserre.com/
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https://www.chateau-laroque.com/
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https://chateau-le-chatelet.com/
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https://www.chateauleprieure.fr/
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https://www.chateaumonbousquet.com/
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https://www.chateau-montlabert.com/fr/
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https://chateau-montlisse.com/
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https://chateau-sansonnet.com/chateau-moulin-du-cadet/
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https://www.vignobles-silvio-denz.com/propriete/chateau-peby-faugeres/
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https://www.chateaupetitfauriedesoutard.com/
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https://www.chateau-rochebelle.com/
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https://chateaurolvalentin.com/
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https://www.saint-georges-cote-pavie.com/
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https://chateau-sansonnet.com/
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http://www.chateau-soutard.com/?AspxAutoDetectCookieSupport=1
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http://www.de-mour.com/fr/chateau-tour-baladoz.aspx?AspxAutoDetectCookieSupport=1
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https://www.villemaurine.com/index.php/fr/
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https://chateau-yon-figeac.com/
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https://clos-badon-thunevin.com/
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http://www.neipperg.com/fr/chateaux/clos-de-l-oratoire.html
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http://www.vignoblesjjnouvel.fr/?p=clos-saint-julien
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https://www.moueix.com/saint-emilion/clos-saint-martin
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https://www.couvent-jacobins-saint-emilion.com/
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https://www.chateau-lassegue.com/
Info Général
Le classement de 2022 est le septième depuis la première édition de 1955.
114 dossiers de candidatures déposés
43 experts dégustateurs mobilisés
85 Châteaux consacrés
2 classés Premiers Grands Crus Classés "A"
12 Premiers Grands Crus Classés
71 Grands Crus Classés ( 16 promus)
Promus 2022
Château BADETTE - Château BOUTISSE - CLOS SAINT-JULIEN - Château CORBIN MICHOTTE
2016, 2015, 2010, 2009, 2008, 2006, 2005, 2003, 2001, 2000, 1998, 1990, 1989, 1985, 1964, 1961, 1959, 1955, 1953, 1950, 1949 et 1945.
Quelques bouteilles mythiques de l’appellation St Emilion :
Château Cheval Blanc 1947, Château Cheval Blanc 2010, Château Ausone 2000, Château Ausone 2005, Château Figeac 1949, Château Angelus 1989.
Ce sont, sans aucun doute, les appellations les plus connues dans le monde qui ne s’appliquent qu’au vin rouge. Les rosés ou blancs produits sur le territoire portent donc une autre appellation.
Elles se partagent une superficie de 5 400 hectares répartie sur les 8 communes de la Juridiction de Saint-Émilion ainsi que sur une partie de Libourne. Leur superficie moyenne est de 8 hectares et regroupent tout de même plus de 800 propriétés viticoles.
Ces 2 appellations sont des AOC “Appellations d’Origine Contrôlée” créées en 1936. C’est depuis 1948 que tous les vins souhaitant obtenir le nom d’AOC doivent passer un contrôle de qualité. La loi définitive sur l’AOC Saint-Émilion n’est validée qu’en 1954, soit 18 ans après sa création.
Pour en savoir plus sur les particularités du vin des appellations Saint-Émilion et Saint-Émilion Grand Cru
le Saint-Emilion peut être produit dans les communes de Libourne, de Saint-Émilion, de Saint-Sulpice-de-Faleyrens, de Saint-Christophe-des-Bardes, de Vignonet, de Saint-Laurent-des-Combes, de Saint-Étienne-de-Lisse, de Saint-Pey-d'Armens et de Saint-Hippolyte.
Capsicum annuum
By
Poivron
Riche en vitamine C, Riche en fibres, Stimule le transit intestinal,
Il limite les risques de certains cancers.
Le poivron et ses anti-oxydants luttent contre les radicaux libres et limitent aussi les maladies cardiovasculaires et l'amas du mauvais cholestérol dans les artères.
Le poivron rouge est plus intéressant que le vert.
Sa teneur en vitamines C couvre 100% de nos besoins quotidiens. Parfait pour éviter la fatigue !
Vous pouvez vous tourner vers la Belgique pour y trouver un large assortiment de produits frais de qualité supérieure. Un climat favorable, un sol fertile, le savoir-faire des agriculteurs et les systèmes de production ultramodernes, ainsi que la vente et les contrôles de qualités n’y sont pas étrangers. Ajoutez à cela un service personnalisé et une situation géographique centrale facile d’accès et vous comprenez rapidement pourquoi les produits frais belges sont appréciés partout dans le monde.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients:
Préparation:
Le petit Bociu
Dans le Sud Est de la France en plein cœur de l’Ardèche verte le charmant petit village de Boucieu le Roi, patrie de Philippe IV le Bel.
les Boucicois sont extrêmement fiers de leur village de caractère aux multiples facettes
Non loin du pont du Roi le Petit Bociu se situe en plein cœur du village dans l’artère principale sur un promontoire rocheux qui englobe le cœur charmant du village.
Un bar – restaurant de pays bien sympa, un accueil du patron Diego dit Antoine d’Ardèche aux chemises bien fleuries !
Un établissement très propre, un bar bien agencé et une salle de restaurant agréable sans oublier une terrasse bien aménagée face à l’établissement.
Un premier passage pour une pause café accompagnée d’une exceptionnelle Liqueur Drômoise.
Deuxième passage pour une pause déjeuner, bien installé en terrasse ombragée.
Les deux jeunes serveuses agréables et irréprochables.
Un excellent déjeuner, tout simplement bon mais de grande qualité, rien à redire.
Café et la non moins célèbre liqueur Drômoise La Raphaëlle subtilement servie!
96 rue du Belvédère
07270 Boucieu le Roi
04.75.09.41.65.
lepetitbociu@gmail.com
Un excellent moment de vie en Ardèche Verte
Votre Serviteur.....
Château Du Breuil
Pour célébrer ses 400 ans, le Château du Breuil lance un coffret de prestige "4 Siècles de Légende": un assemblage issu des meilleurs millésimes des Calvados Château du Breuil dans une superbe carafe en cristal Saint-Louis, dans un coffret "écrin" très luxueux.
Calvados « 4 Siècles de Légende »
En 2013, il était juste qu’un nouveau produit rende hommage aux 4 siècles d’existence du Château du Breuil. Présenté dans un flacon en cristal au design personnalisé, signé Saint-Louis, ce Calvados porte le nom de « 4 Siècles de Légende ». Son assemblage est le fruit d’une élaboration particulièrement complexe dont notre Maître de Chais a le secret. Il a puisé dans notre « bibliothèque » les meilleurs Calvados parmi les plus prestigieux, allant jusqu’à 40 ans d’âge, provenant de petits fûts élevés avec un soin suivi et personnalisé.
Couleur: brune
Nez: attaque franche sur le coing confit, la pomme tatin et les épices. Il s’ouvre délicatement petit à petit vers des senteurs de fruit sec, puis de raisin et de pruneau
Bouche: complexe, avec des goûts de grains torréfiés, de cuir neuf et de tabac. Miel et noisette invitent ensuite à une apothéose finale d’une longueur exceptionnelle
https://spiriterie.com/shop/calvados/gamme-prestige/carafe-4-siecles-de-legende/
Très Pomme
Très Pomme cherche à offrir toute l’intensité du fruit cru dans un calvados.
En 2010, les Calvados Christian Drouin produisaient les premières bouteilles du Calvados Très Pomme au sein de la gamme calvados expression avec la volonté d'offrir un jeune calvados Pays d'Auge (3 ans), à haut degré, et aux arômes explosifs de pomme.
Le succès de cette référence ne s'est jamais démenti depuis.
Elle est désormais proposée dans un nouvel habillage qui porte les valeurs de sobriété de notre maison. Pour chaque bouteille de Très Pomme produite, plus de 3 kg de CO2 sont captés de par la surface de verger nécessaire à sa production.
L'ajout de quelques gouttes d'eau libère les arômes de fruits.
Les 7
Solera
Simplement un joyau du vignoble Champenois
La cuvée Les 7 signée de la maison Laherte Frères est un champagne vraiment à part. C’est une cuvée qui puise parmi les cépages oubliés de Champagne pour son assemblage. La maison Laherte a retrouvé ces cépages rares au sein de ses vieilles parcelles, et les décider d’en perpétuer la culture pour élaborer ensuite un champagne semblable à ceux que l’on réalisait il y a 250 ans. On retrouve ainsi dans la cuvée Les 7, quatre cépages oubliés (Fromenteau, Arbanne, Pinot Blanc, Petit Meslier) et les 3 cépages traditionnels de Champagne (Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier). Ces 7 cépages sont cultivés sur le terroir de Chavot où l’on trouve un sol argilo-calcaire et un sous-sol crayeux et calcaire.
La cuvée Les 7 de la maison Laherte Frères exige des raisins à maturité optimale.
Les jus sont élevés en barriques âgées d’au moins 10 ans. L’assemblage marie 60% de vins de l’année et 40% de vins issus d’une réserve perpétuelle des années antérieures, une réserve perpétuelle démarrée en 2005.
La cuvée Les 7 est un cuvée singulière, au dosage très léger, et aux arômes ciselés. Une cuvée précise et minérales, qui trouvera une résonnance particulière sur une cuisine raffinée de crustacés.
Les 7 Plusieurs siècles auparavant, nos ascendants cultivaient déjà la vigne.
Les méthodes de travail n’étaient pas celles actuellement, et les cépages non plus. Ces cépages perdus de la Champagne, nous les avons retrouvés au sein de nos vieilles parcelles et avons décidé de recréer une parcelle d’antan, afin de déguster à nouveau ce qu’était un vin de Champagne il y a 250 ans…
Terroir de Chavot.
Plantation récente.
Exposition Nord-Est.
Sol argilo-calcaire profond avec présence de petits cailloux, schistes et silex.
Sous-sol crayeux.
Réparation des cépages, environ :
• 10% Fromenteau
• 8 % Arbanne
• 14 % Pinot Noir
• 18 % Chardonnay
• 17 % Pinot Blanc
• 18% Pinot Meunier
• 15 % Petit Meslier
https://www.champagne-laherte.com/#Les-Cuvees-Coeurs-de-Terroir/Les-7-Extra-Brut
A.G
GIN
A.G
GIN
A.G
Tél : +33 (0)5 57 24 71 33
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